Café e proteína são duas substâncias que podem melhorar a sua saúde de várias maneiras.

O café é rico em antioxidantes e pode ajudar a combater o estresse oxidativo, que está ligado a doenças crônicas como doenças cardíacas, diabetes e câncer. Beber café também tem sido associado à melhoria do desempenho físico e ao controle de peso.

A proteína fornece os blocos de construção necessários para o crescimento, reparo e manutenção adequados dos tecidos, incluindo os músculos. Também é essencial para a produção de enzimas, hormônios e outras moléculas que sustentam várias funções corporais.

À medida que você busca maneiras de maximizar os benefícios de ambos para a saúde, vale a pena observar como a combinação do café com alimentos ricos em proteínas afeta os efeitos de cada um na saúde.

Desfrutar de um café com uma fonte de proteína pode beneficiar a sua saúde das seguintes maneiras.

Melhora o desempenho físico

Combinar proteína com café pode melhorar vários aspectos do desempenho nos exercícios.

A proteína desempenha um papel very important na recuperação e força muscular, ajudando a reparar o tecido muscular e promovendo o crescimento muscular. Para a maioria dos adultos ativos, uma ingestão diária de proteínas de 1,4 a 2,0 gramas por quilograma de peso corporal é suficiente para construir e manter a massa muscular.

Foi demonstrado que a cafeína, o principal composto ativo do café, melhora a resistência aeróbica, apoia a contração muscular e retarda a fadiga muscular em indivíduos treinados e não treinados. Estes efeitos são mais visíveis com doses de 3-6 miligramas de cafeína por quilograma de peso corporal.

Suporta controle de peso

Consumir proteínas e café juntos pode ajudar na perda de peso. Alguns estudos mostram que comer mais proteínas pode reduzir a gordura corporal e, ao mesmo tempo, prevenir a perda muscular. Preservar a massa muscular é importante porque mais músculos permitem que seu corpo queime mais calorias – mesmo em repouso.

A proteína também pode ajudá-lo a reduzir a quantidade de comida que você ingere. A proteína ajuda você a se sentir saciado, aumentando os hormônios que reduzem o apetite, como o peptídeo-1 semelhante ao glucagon e a colecistocinina, ao mesmo tempo que reduz aqueles que fazem você sentir fome, incluindo a grelina.

Da mesma forma, foi demonstrado que o ácido clorogênico, um composto pure do café, reduz a gordura belly, aumentando a quantidade de energia que você gasta e sua capacidade de queimar o excesso de gordura.

Melhora a Função Cognitiva

Tanto o café quanto as proteínas podem ajudar a aumentar a função cognitiva. A cafeína do café atua como um estimulante que aumenta o estado de alerta, a atenção e o tempo de reação. Consegue isso bloqueando os receptores de adenosina no cérebro, retardando a sensação de cansaço.

Estudos demonstraram que uma maior ingestão de proteínas está associada a um menor risco de declínio cognitivo. A ingestão adequada de proteínas é necessária para produzir neurotransmissores, que transmitem mensagens de uma célula nervosa para outras células nervosas do corpo.

A melhor hora para tomar proteína e café depende de vários fatores, incluindo sua programação diária e rotina de exercícios.

Geralmente, você deve consumir café pela manhã ou no início da tarde para não atrapalhar a qualidade e a quantidade do sono. A cafeína pode interferir no sono, reduzindo os níveis de 6-sulfatoximelatonina. Este é o principal metabólito da melatonina, o hormônio responsável pela regulação dos padrões de sono.

A pesquisa sugere que pessoas fisicamente ativas devem consumir cafeína 60 minutos antes do exercício porque os níveis sanguíneos de cafeína atingem seu valor máximo 60 minutos após a ingestão. Se você pratica exercícios prolongados, pode ser mais benéfico consumir cafeína durante o exercício do que antes, pois pode ajudar a combater a fadiga à medida que o treino avança.

A proteína deve ser consumida regularmente ao longo do dia, como parte de uma dieta bem equilibrada, para garantir que você atenda às suas necessidades diárias de proteína e, ao mesmo tempo, protect a massa muscular magra.

Para um café da manhã repleto de proteínas para desfrutar com sua xícara de café da manhã, considere incorporar alimentos ricos em proteínas, como:

• Queijo tipo cottage (1 xícara): 24 gramas (g) de proteína
• Iogurte grego (7 onças): 20g
• Ovos (1 grande): 6g
• Tofu (1/2 xícara): 22g
• Salsicha de peru (3 hyperlinks): 14g
• Salmão (3 onças): 17g
• Quinua (1 xícara): 8g
• Amaranto (1 xícara): 9g
• Manteiga de amendoim (2 colheres de sopa): 7g
• Sementes de abóbora (1 onça): 8g
• Sementes de cânhamo (3 colheres de sopa): 9g

Usando as fontes de proteína listadas acima, aqui estão cinco ideias de café da manhã rico em proteínas que combinam perfeitamente com café e que você pode preparar facilmente durante a semana:

• Iogurte grego perfeito: Coloque uma xícara de iogurte grego, frutas frescas e sementes de cânhamo em uma tigela ou jarra de vidro.
• Omelete de legumes e linguiça de peru: Put together uma omelete com dois ovos grandes e vegetais picados à sua escolha. Sirva com três elos de linguiça de peru.
• Mexidos de tofu e batatas assadas: Misture meia xícara de tofu com espinafre, cebola roxa e pimentão e saboreie com alho e batatas assadas com alecrim.
• Mingau de amaranto com manteiga de amendoim: Cozinhe 1 xícara de amaranto e cubra com 2 colheres de sopa de amendoim e 2 colheres de sopa de sementes de abóbora.
• Salmão defumado e queijo cottage na torrada: Cubra a torrada integral com metade do queijo cottage, 90 gramas de salmão defumado, pepino fatiado, cebola roxa e endro.

Outra maneira de desfrutar de proteínas e café é adicionar diretamente proteína em pó ou um shake de proteína à sua xícara diária de café. A maioria dos pós e shakes de proteína, sejam feitos de proteína de soro de leite, ervilha ou soja, contém de 20 a 30 gramas de proteína em uma única porção.

Antes de escolher uma proteína em pó que atenda às suas preferências alimentares, verifique a lista de ingredientes para ver se há açúcares adicionados, adoçantes artificiais e corantes. Procure produtos que tenham sido submetidos a testes de terceiros para garantir qualidade, pureza e rotulagem precisa.

É importante observar que a proteína em pó tem tendência a formar grumos, especialmente quando misturada com café quente. Experimente usar um espumador de leite para misturar os ingredientes ou adicionar proteína em pó ao café resfriado para obter uma consistência mais suave.

Embora beber café com uma refeição rica em proteínas ou proteína em pó ofereça vários benefícios, também existem desvantagens potenciais.

Uma das principais desvantagens de consumir café durante as refeições é a sua capacidade de interferir na absorção de minerais, principalmente de ferro. A pesquisa mostrou que consumir três xícaras de café diariamente pode reduzir significativamente os níveis de ferritina, a proteína responsável pelo armazenamento de ferro no corpo. Isto é importante porque o ferro – encontrado em muitos alimentos ricos em proteínas – é essencial para a produção de glóbulos vermelhos que transportam oxigênio por todo o corpo.

Outro fator a considerar é o risco de contaminação por metais pesados ​​em proteínas em pó. Muitos suplementos, incluindo proteínas em pó, não são regulamentados pela Meals and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos. Por esse motivo, é importante escolher proteínas em pó que tenham sido testadas por terceiros quanto a impurezas e contaminantes.

Consumir proteína com café pode ser benéfico, pois permite aproveitar as vantagens de ambos. Quando consumidos juntos, o café e a proteína podem melhorar o desempenho nos exercícios, ajudar no controle de peso e melhorar a função cognitiva.

A melhor hora para tomar café é de manhã cedo ou à tarde para evitar interrupções no sono. A proteína deve ser consumida de forma consistente ao longo do dia para preservar a massa muscular e atingir as necessidades diárias de proteína.

Antes de combinar café e proteínas, é importante estar ciente de que o café pode reduzir a absorção de minerais e que algumas proteínas em pó podem conter contaminantes. Para garantir que suas escolhas sejam seguras e eficazes, consulte seu médico antes de fazer qualquer alteração em sua dieta.