As azeitonas podem ser pequenas, mas elas têm muito poder! E não apenas no quesito sabor. As azeitonas são cheias de nutrientes que promovem a saúde, beneficiando a digestão, a saúde do coração e muito mais. Ao mesmo tempo, elas são salgado !
Então, azeitonas são boas para você? E é certo comê-las todos os dias? Conversamos com uma nutricionista registrada para descobrir o que acontece com seu corpo quando você come azeitonas todos os dias, além das maneiras mais saudáveis de apreciá-las. Aqui está o que ela nos disse.
Benefícios das azeitonas para a saúde
Eles são carregados com nutrientes difíceis de obter
“As azeitonas são um alimento básico da dieta mediterrânica e são uma boa fonte de gordura saudável, fibras, vitaminas e minerais”, diz as nutricionista. Considerando que 90 a 97% dos americanos não consomem fibras suficientes, as azeitonas podem ser uma ótima maneira de obter mais desse nutriente favorável à digestão. As azeitonas também fornecem vitamina E, um antioxidante que você pode perder se seguir um plano alimentar com baixo teor de gordura ou se nem sempre comer frutas, vegetais, nozes ou sementes suficientes.
Eles fornecem gorduras insaturadas saudáveis para o coração
Azeitonas são uma ótima fonte de gordura monoinsaturada, que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, diz Michalczyk. Isso porque as gorduras monoinsaturadas ajudam a diminuir o colesterol LDL prejudicial que pode bloquear suas artérias, o que pode potencialmente levar a um ataque cardíaco ou derrame.
Eles são ricos em antioxidantes
Azeitonas (e azeite de oliva) contêm poderosos antioxidantes chamados polifenóis. Pesquisas revelam que esses antioxidantes multitarefas podem proteger contra doenças cardíacas e câncer e podem manter seu cérebro afiado conforme você envelhece.
Eles podem melhorar a saúde do seu intestino
Azeitonas são uma fonte surpreendente de fibras. Isso não apenas mantém você frequent. Quando você come azeitonas, suas fibras viajam para o seu intestino, onde bactérias benéficas que vivem lá se alimentam delas. Como resultado, seus bons micróbios intestinais ficam mais fortes. Mas isso é apenas o começo. Bactérias intestinais mais saudáveis também foram associadas a menos depressão, um peso corporal mais saudável e proteção contra doenças cardíacas e câncer.
Nutrição da azeitona
Embora existam muitos tipos diferentes de azeitonas, aqui estão as informações nutricionais de 100 gramas de azeitonas verdes (cerca de 25 azeitonas), de acordo com o USDA.
- Calorias: 145
- Carboidratos: 4 gramas
- Fibra alimentar: 3 gramas
- Açúcar full: <1 grama
- Açúcar adicionado: 0 gramas
- Proteína: 1 grama
- Gordura full: 15 gramas
- Gordura saturada: 2 gramas
- Colesterol: 0 mg
- Sódio: 1.556 mg
- Vitamina E: 4 mg (20% DV)
- Cobre: 0,12 mg (13% DV)
- Cálcio: 52 mg (4% DDR)
As azeitonas são uma excelente fonte de vitamina E e também contêm minerais como cálcio e cobre.
Embora as azeitonas tenham muitos benefícios para a saúde, elas são ricas em sódio. Por exemplo, comer essa quantidade de azeitonas forneceria 68% do limite diário recomendado de sódio de 2.300 mg.
As azeitonas são seguras para todos comerem?
De acordo com Michalczyk, as azeitonas são geralmente seguras para todos. No entanto, elas podem ser um problema para pessoas que estão controlando sua ingestão de sódio ou têm pressão alta. Então, observe o tamanho das porções e lave-as rapidamente em água antes de comer, ela diz.
Se você está preocupado com alergias, ficará feliz em saber que apenas alguns casos de alergia à azeitona foram relatados, de acordo com o Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia.
Dicas para aproveitar azeitonas
Aqui estão algumas das maneiras favoritas de Michalczyk de aproveitar azeitonas.
Misture em uma salada
Adicionar azeitonas fatiadas e sem caroço a uma salada proporciona um sabor salgado e salgado delicioso. Além disso, pode aumentar a nutrição do seu prato! Uma das nossas favoritas é uma Salada Picada com Grão-de-bico, Azeitonas e Queijo Feta.
Polvilhe na pizza
Jogar azeitonas na sua pizza pode não parecer novidade, mas você nunca pode errar com um clássico, certo? Somos grandes fãs desta pizza de couve-flor com tomate seco e azeitonas, feita com e azeitonas verdes.
Adicione sua massa
Nada supera um simples jantar de macarrão em uma noite de semana movimentada, especialmente se ele usar aqueles ingredientes extras na sua despensa ou geladeira — incluindo azeitonas. Da próxima vez que estiver com pressa, experimente este Macarrão de Uma Panela com Atum. Sinta-se à vontade para polvilhar um pouco de parmesão ralado na hora por cima!
Faça um prato de lanche
“Azeitonas são fáceis de levar para viagem com bolachas e homus para um lanche equilibrado e nutritivo”, diz Michalczyk. Você pode até fazer suas próprias Azeitonas Marinadas com Alho e Pimenta para seu prato de charcutaria se estiver se sentindo aventureiro.
Perguntas frequentes
O que acontece se você comer azeitonas todos os dias?
Azeitonas são uma ótima fonte de gordura monoinsaturada saudável e fibras, tornando-as um lanche nutritivo e satisfatório. Esses nutrientes podem ajudar a fazer coisas boas para seu colesterol e seu sistema digestivo. No entanto, azeitonas são ricas em sódio, então fique de olho no tamanho das porções. E se a pressão alta for um problema, aproveite-as como um deleite ocasional.
Quantas azeitonas devo comer por dia?
Por mais saudáveis que as azeitonas sejam, o tamanho da porção importa, especialmente porque elas são ricas em sódio. Uma porção razoável de azeitonas é cerca de ¼ de xícara, ou aproximadamente 8 azeitonas verdes, que contém aproximadamente 525 mg de sódio.
Quais são os efeitos colaterais de comer azeitonas?
“Assim como a maioria dos alimentos, se você comer muitas azeitonas, pode não se sentir bem”, diz Michalczyk. “Como as azeitonas são salgadas, você pode sentir sede e/ou inchaço como um sintoma de curto prazo de comer muito sal.”
O que as azeitonas fazem com seu estômago?
Azeitonas são úteis para a digestão, graças às suas fibras, que podem melhorar a composição de bactérias boas no seu intestino. Ficar de olho no tamanho da porção pode minimizar o inchaço relacionado ao sal.
A linha de fundo
Azeitonas são uma maneira saborosa de dar um toque especial ao sabor das suas receitas favoritas. E, claro, elas são um lanche saudável. Elas são cheias de gordura monoinsaturada e vitamina E, que são benéficas para a saúde do coração. Além disso, suas fibras promovem uma digestão saudável. Só não se esqueça de dividi-las, pois elas são ricas em sódio. Se você puder usar um pouco de inspiração com azeitonas, experimente estas saborosas receitas de aperitivos com azeitonas!
